Keto mjöl lasse edition

Här följer ett levande recept som kommer växa och utvecklas med tiden. Receptet är en modifikation av Keto Luna m.fl. Jag använder potatisfiber istället för inulin och riktiga ägg istället för äggpulver, etc etc.

Basmixen

3 ägg

60 g kasein pulver

40 g vassle

10 g physilium fiber

20 g pofiber

4 g xantham

40g gluten

ger 170g torrt

och landade på runt 160g blött

(3 ägg innehåller 138g vatten)

Jästmix:

Blanda 1 dl ljummet vatten som är spädd med en 2 matskedar honung, rör om.…

Grön keto smoothie

  • 30-60g färsk spenat
  • 1 avokado
  • 1 lime (juice)
  • sötningsmedel (ica sötströ) efter smak (ta det lugnt, max ngn matsked)
  • isbitar
  • några matskedar grädde
  • (valfritt) någon dryg matsked vetegräspulver
  • ev lite mynta
  • vaniljpulver

~ Mixa. Kan variera med olika bär i, med eller utan avokado/MCT olja…eller lägga till skvättar av olika sockerfria safter (Fun Light).…